21 ژوئن 2019
گیاهخواری

گیاهخواری و گوشت

به تازگی مطالب زیادی درباره گیاهخواری، خام گیاهخواری و غیره در فضای مجازی منتشر می‌شود و کانالهای زیادی (بنیادگرایی گیاهخوارانه) «وگانیزم» را تبلیغ می کنند. اما واقعیات در این باره چیست؟ گوشت خوردن خوب است یا بد؟ نخست آن که بیاد داشته باشیم هر تفریطی بدنبال افراط می‌آید و خود افراط بعدی را باعث می‌شود. وگانیزم تفریطی، پاسخی است به گوشتخواری افراطی که تنها در همین چند دهه اخیر در سراسر جهان فراگیر شد. تا پیش از آن گوشت یک کالای لوکس و تجملی بود که در جشن‌ها و اعیاد و مراسم از چند هفته یکبار تا چند ماه یکبار مصرف می‌شد اما پرهیز کامل از فرآورده‌های حیوانی هرگز در تاریخ شایع و رایج نبوده است.